Sabor Mediterráneo. Una referencia en la serenidad del campo ilicitano.
La Finca, ubicada en una antigua casa de labor con más de 100 años de historia, inició su andadura en 1984 en el campo de Elche.
José Mª García y Susi Díaz fundaron este restaurante con la máxima atención a los detalles y un permanente espíritu innovador.
Un plato tan antiguo y emblemático como la alcachofa rellena de gamba roja, cebolla y mayonesa de ajo es capaz de abrazar a un dátil de foie, almendra y chocolate; mientras el memorable carpaccio de ternera con vinagreta de Oporto es el antecesor de una gamba al vapor con crujiente de wakame.
Todo en un baile perfecto de producto, naturaleza, vajilla, Mediterráneo (mucho) y sensibilidad.
Galardonado con una Estrella Michelin
