Si algo distingue a la provincia de Alicante es su nivel y variedad gastronómica. El reflejo de ello, se evidencia en el gran número de estrellas Michelín y Soles Repsol que poseen los restaurantes de las diferentes ciudades alicantinas.
El pasado lunes 27 de febrero, la ciudad de Alicante lució su mejor atuendo para recibir la ceremonia de entrega de los Soles Repsol 2023. Un evento lleno de emoción en el que se reconoce el talento y el buen hacer de los cocineros y cocineras de la gastronomía española.
A lo largo de la Costa Blanca se reparten los 36 Soles Repsol que acumula actualmente el territorio alicantino y que, desde este año, cuenta con cuatro nuevos restaurantes distinguidos con un Sol Guía Repsol. Se trata de Casa Bernardi (Benissa), Espacio Montoro (Alicante), Hogar del Pescador (Villajoyosa) y Lula by Aurora Torres (Los Montesinos).
La guía Repsol está formada por más de 50 inspectores que recorren el territorio español calificando con 3 Soles Repsol a los mejores restaurantes del año, con 2 Soles Repsol a aquellos que garantizan una calidad excelente en cocina y servicio y con 1 Sol Repsol a los restaurantes con una cocina de gran calidad y variedad.
Si quieres conocer cuáles son las ciudades y restaurantes que actualmente poseen Soles Repsol en la provincia de Alicante estos son los restaurantes más representativos de la gastronomía de la Costa Blanca que merecen la pena visitarlos. ¡Toma nota!
Restaurantes con 3 Soles Repsol en Alicante
Restaurante Quique Dacosta en Dénia
La cocina de Quique Dacosta es toda una combinación de sensaciones donde experimentar y sentir la magistral gastronomía del Mediterráneo.
Restaurante BonAmb en Jávea
Una fusión de la cocina tradicional y de vanguardia de la mano del chef Alberto Ferruz. Presenta una cocina creativa que recoge la tradición e historia gastronómica de la zona de Jávea.
Restaurantes con 2 Soles Repsol
Restaurante Beat en Calp
La cocina del chef Jose Manuel Miguel es la mezcla perfecta entre la alta cocina y la creatividad. Platos cuidados al detalle pensados para deleitar tus sentidos.
Restaurante La Finca en Elche
Si quieres vivir la experiencia gastronómica ilicitana, la cocina de Susi Díaz apuesta por la tradición, la calidad, la sensibilidad, el arte y la familia que se refleja en cada uno de sus platos.
Restaurante Monastrell en Alicante
Hablar de la cocina de la chef María José San Román, es hablar de gastronomía mediterránea, del cuidado por los detalles y de preservar los sabores de la materia prima.
Restaurante Tula en Jávea
La cocina de Borja Susilla y Clara Puig ofrece unas espectaculares elaboraciones llenas de sabor mediterráneo con producto fresco y técnicas modernas.
Restaurante Casa Pepa en Ondara
Aina Serra es la actual jefa de cocina del restaurante fundado en 1986 por Pepa Romans. Se caracteriza por su cocina tradicional, creativa y equilibrada con sabores extraordinarios.
Restaurante Nou Manolín en Alicante
Apuesta por una cocina tradicional que aúna los mejores productos frescos provenientes de lonjas y huertos cercanos. Elaboraciones caracterizadas por la sencillez y el cuidado.
Restaurante Peix i Brases en Dénia
La cocina del chef José Manuel López se caracteriza por ser una cocina tradicional alicantina con producto del mar fresco y de proximidad traído directamente de la lonja de Dénia y elaborado a la brasa.
Restaurantes con Un Sol Repsol en Alicante
Según se define en la Guía Repsol los restaurantes que poseen un sol Repsol son aquellos que "recomendarías a un amigo y al que ya estás pensando en volver un montón de veces. Es premisa la calidad del producto y la intención de elaborar una cocina honesta y coherente que irá creciendo".
Una gran lista de restaurantes componen esta categoría en la Costa Blanca, concretamente un total de 18 están repartidos actualmente en la provincia de Alicante. Hay 6 en Alicante y uno en Sant Joan d'Alacant, Calp, Dénia, Monóvar, Elche, Villajoyosa, Benissa, Los Montesinos, Petrer, Cocentaina y La Nucía.
- Espacio Montoro en Alicante
- La Taberna del Gourmet en Alicante
- Piripi en Alicante
- Pópuli Bistró en Alicante
- Baeza & Rufete en Alicante
- El Portal en Alicante
- Els Vents en Sant Joan d'Alacant
- Casa Bernardi en Benissa
- Lula by Aurora Torres en Los Montesinos
- Hogar del Pescador en Villajoyosa
- El Xato en La Nucia
- Audrey's en Calp
- El Baret de Miquel en Dénia
- Elías en Chinorlet (Monóvar)
- La Perla de Jávea en Jávea
- La Sirena en Petrer
- Mesón El Granaíno en Elche
- Natxo Sellés en Cocentaina
Como has podido comprobar, son muchas las opciones que te ofrece la Costa Blanca para disfrutar del deleite de los mejores productos y la experiencia culinaria mediterránea. En la provincia de Alicante encontrarás un amplio abanico de restaurantes donde dejarse seducir por la gastronomía española desde la cocina más tradicional a la más vanguardista.