Además de sus impresionantes paisajes, la Costa Blanca alberga una serie de recursos que han sido reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Estos baluartes no solo son importantes desde el punto de vista histórico y cultural, sino que también son testimonios vivos del legado de la región.
Palmeral de Elche
El Palmeral de Elche es uno de los patrimonios de la humanidad más destacados de la Costa Blanca. Se trata de un sistema de huertos de palmeras datileras que se extiende por más de 3.000 hectáreas en la ciudad de Elche. Aunque el origen del Palmeral es anterior, fueron los árabes quienes iniciaron su cultivo y aprovechamiento utilizando las técnicas de la cultura de oasis característica del Norte de África y el Oriente Medio.
Este ejemplo de transferencia y supervivencia de un paisaje característico desde una cultura y un continente a otro, mereció la distinción como Patrimonio Mundial por la UNESCO para el Palmeral de Elche. La Ruta del Palmeral permite visitar, en su recorrido de 2.580 mts. de longitud, los huertos históricos y disfrutar su paisaje.
Misteri d'Elx
Otro importante patrimonio de la Costa Blanca es el Misteri d'Elx. Es un drama sacro-musical proclamado por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el año 2001. Tiene sus raíces en el siglo XV y cuenta la asunción y coronación de la Virgen María.
Es una tradición única que ha sido transmitida de generación en generación durante siglos y es considerada una de las manifestaciones teatrales y religiosas más antiguas de Europa. Se representa cada año - en las Basílica de Santa María de Elche- los días 14 (primer acto) y 15 de agosto (segundo acto), si bien los días 11, 12 y 13 se realizan unos ensayos generales con asistencia de público.
Centro de Cultura Tradicional. Museo Escolar de Puçol
Todo comenzó como un intento de mantener vivo el recuerdo de antiguos oficios, artes y tradiciones, sobre todo del medio rural, que iban paulatinamente dejando de estar vigentes por los avances tecnológicos. El viaje a tiempos pasados que realizarás en este singular museo te va a impactar, por su capacidad de mostrarte y hacerte conectar con otras épocas en las que agricultores, comerciantes o artesanos realizaban sus labores de una manera que se ha ido perdiendo. También hay lugar para el folklore y la tradición, y sus instalaciones cuentan con variedad de atractivos y opciones para hacer de tu visita un recuerdo inolvidable.
Este proyecto museístico y vital, que recoge de manera didáctica quiénes somos y de dónde venimos, mereció muy justificadamente que en diciembre de 2009 el Comité para la Salvaguardia del Patrimonio Inmaterial de la Unesco lo incluyera en el Registro de Buenas Prácticas de Salvaguardia, convirtiéndose desde entonces en el tercer bien de la ciudad inscrito en las diferentes categorías de Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Dénia, Ciudad Creativa de la Gastronomía
Dénia, una encantadora ciudad costera en la Costa Blanca, ha sido reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía. Este reconocimiento se debe a su modelo de ecosistema alimentario local, basado en la preservación del territorio y en el respeto al medio ambiente. Asimismo, también es un compromiso de sostenibilidad gastronómica, desarrollando proyectos y cuidando la cadena de valor, desde la producción hasta la mesa.
La ciudad es conocida por su excepcional oferta gastronómica, que incluye platos tradicionales como la exquisita gamba roja de Dénia, el arroz a banda – que los pescadores cocinaban antaño en sus barcas-, las cocas de trigo y maíz, el pulpo seco, etc. Dénia es un verdadero paraíso para los amantes de la comida y ofrece una experiencia culinaria única en la Costa Blanca.
Arte Macroesquemático de la montaña de Alicante
El arte rupestre es una manifestación universal. Refleja las creencias y preocupaciones de las poblaciones humanas durante miles de años, aunque las imágenes varíen según las épocas, lugares y culturas. Es una parte importante de nuestra historia cultural y ha sido incluida en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2008.
En la provincia de Alicante tenemos cuatro cuevas con arte rupestre paleolítico, localizadas todas ellas en el entorno del río Girona. Destaca la Cova Fosca (Vall d'Ebo). En ella hay 15 figuras de animales (ciervos, caballos, toros) y signos grabados de hace unos 16 mil años. El arte macroesquemático es exclusivo del área montañosa del norte de la provincia de Alicante, especialmente de los términos municipales de Alcoy, Castell de Castells y la Vall de Gallinera.
Entre los sitios con arte macroesquemáticos podríamos mencionar, por su peculiaridad, el Barranc de l'Infern (Vall de Laguar) donde se han catalogado 18 abrigos con pinturas de los tres estilos neolíticos. Otro lugar emblemático es el conjunto rupestre de La Sarga (Alcoy) ya que en sus abrigos se identifican los tres horizontes artísticos de época neolítica. Pero, sin duda, el mejor ejemplo de esta manifestación artística es el santuario de Pla de Petracos (Castell de Castells) donde se localiza un extraordinario conjunto de pinturas repartidas en seis abrigos formando un "retablo" natural sobre la espectacular pared rocosa.
El pecio romano Bou Ferrer (siglo I). La Vila Joiosa
El pecio Bou Ferrer fue una gran nave mercante romana que naufragó a mediados del s. I d.C. frente a las costas de Villajoyosa (Alicante) y que fue descubierto en 1999 por dos buceadores de La Vila Joiosa, José Bou y Antoine Ferrer. La embarcación hacía la ruta Gades (Cádiz) - Roma y en su último viaje iba cargado con más de 3.000 ánforas de salsa de pescado y lingotes de plomo de Sierra Morena (los mayores encontrados hasta la fecha), marcados con el sello de propiedad del emperador Nerón.
Se trata de un yacimiento extraordinario, por muchos motivos: por ejemplo, es la mayor nave antigua en excavación en el Mediterráneo, y se ha conservado un costado hasta la borda, por lo que se ha podido conocer sus formas y su eslora (unos 30 metros).
Desde 2017 forma parte del nuevo Registro de Mejores Prácticas del Patrimonio Cultural Sumergido de UNESCO, por ser un ejemplo de protección, investigación y difusión. Durante las campañas de excavación, se ofrecen visitas guiadas para buceo deportivo, siempre acompañadas de técnicos del proyecto. El museo Vilamuseu conserva y expone una espectacular muestra del cargamento en su exposición accesible y sus almacenes visitables.
Dieta Mediterránea
La Dieta Mediterránea debe entenderse no sólo como un conjunto de alimentos, Patrón Dietético Mediterráneo, sino también como un Modelo Cultural que involucra la forma en que los alimentos se seleccionan, producen, procesan y distribuyen, y por lo tanto, como un Modelo Ecológico. El reconocimiento del Estilo de Vida Mediterráneo por parte de la Unesco en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad otorga una mayor visibilidad y aceptación de la dieta mediterránea en todo el mundo.
La Costa Blanca es famosa por sus productos frescos y su cocina saludable, que refleja los principios de la Dieta Mediterránea. El destino ofrece un abanico de experiencias reconfortantes para todos los paladares, que la han posicionado como visita ineludible en los mapas gastronómicos internacionales. En cada uno de nuestros rincones con encanto se puede saborear un plato, un producto único.
Desde el icónico Palmeral de Elche hasta la rica tradición culinaria de Dénia, estos baluartes son testimonios vivos del legado de la región y atraen a visitantes de todo el mundo. Explorar estos patrimonios de la humanidad es una forma maravillosa de sumergirse en la rica historia y cultura de la Costa Blanca.
