¿Qué ver?
- Castillo de Biar
- Santuario de Biar
- Acueducto ojival
- Museo Etnográfico Municipal
¿Qué comer?
La gastronomía de Biar posee una gran variedad de arroces y paellas, como el "arròs caldós", el arroz con conejo y otro plato típico es la Olleta. Destaca la utilización de hierbas aromáticas para platos típicos como el gazpacho, donde se utiliza la pebrella, y en las morcillas de cebolla que se utiliza el orégano. También destacamos el puchero con pelotas.
En época de fiestas sobretodo, se elaboran las pastas tradicionales como son las coquetas, mantecados, rollos de anís, almendrados, rollos de aguardiente, sobre todo durante el mes de mayo para fiestas de Moros y Cristianos.
¿Sabías que?
La Villa de Biar fue bastión importante en la defensa de los musulmanes que hicieran del valle de Biar, dada la importancia de su situación estratégica, en los límites de las conquistas de Aragón y Castilla. La divisoria de ambas coronas quedó fijada en el puerto de Biar por el tratado de Cazorla (1179), confirmándose posteriormente en 1244 en Almizra (Campo de Mirra), asignándose Villena a Castilla y Biar a Aragón.
La Villa de Biar fue destacada por la tradicional fabricación turronera (hoy en día existe una fábrica turronera tradicional). Gracias a la calidad de sus productos llegó a tener el prestigio de haber sido proveedores de la Casa Real. En época navideña se hacen los turrones, peladillas, bizcochos y la miel de romero.